執行委員會(所有會員)---正副主席、榮譽司庫及榮譽秘書
主席：

呂志和博士, LL.D, DSSc, DBA, G.B.S., M.B.E.,J.P., Committee Member of the 9th CPPCC
副主席：
 周國興先生
榮譽司庫：
 郭炳湘先生,J.P.
榮譽秘書：
 鄭家純博士，G.B.S.
(全部選舉產生非受薪)
|
管理委員會(非受薪)
|
秘書處---執行總幹事及職員(受薪)
執行總幹事：
 李漢城先生，B.B.S., J.P.
|
工作委員會(按需要而設，非受薪)
執行委員會按季舉行會議，管理委員會則每月開會，如有需要，則成立工作委員會研究一些特別的項目。例如：聘請顧問公司研究酒店旅遊業發展的專題；又向政府提供宏觀的政策建議。本會的意見經常受到政府採納。
本會的主席、副主席、執行總幹事均擔任多項公職，代表業界反映意見，參與制定政策，積極服務社會。多年來的努力成果得到各界廣泛支持和認同。同時主席及執行總幹事會作出定期或在有特別需要時，代表本會及行業的對外主要發言人。